Karnosin, vědecký název - Alanyl-l-histidin - Dipeptid složený z alaninu a L-histidinu.
Oligopeptidy jsou klasifikací polypeptidů. Segment molekulové hmotnosti je obecně pod 1000 daltonů, což se také nazývá malé peptidy. Oligopeptidy, oligopeptidy nebo nízkomolekulární aktivní peptidy se obecně skládají z 4-10 aminokyselin. Obecně se sloučenina vytvořená dehydratací a kondenzací 10~100 molekul aminokyselin nazývá polypeptid. Ty s více než 100 molekulami aminokyselin se nazývají proteiny.
Proto je karnosin součástí oligopeptidů a oligopeptidy jsou pouze klasifikací.
